Pickles de courgettes & mozzarella

Une recette apéritive saine à faire avec

vos enfants ou petits-enfants ! 

Super bon et sain, vous pourrez laisser vos convives se servir à l'aide de piques.

Les épices proviennent du site Epices du monde, vous pouvais bénéficiez d'un code promo de 10% sur leur site en tapant BDS10

1. Pour 4 personnes, il vous faudra:

   - 1 courgette 

   - 2 mozzarella

   - huile d'olive au romarin

   - 1 pincée de sel Halen Mon de mon partenaire Epices du Monde

   - 1 pincée de sel fou de mon partenaire Epices du monde

   - 1 pincée de baies roses de mon partenaire Epices du monde

   - 1 pincée de poivre crispé

   Lavez la courgette et coupez-la dans la longueur.

2. Plongez les lamelles dans de l'eau bouillante seulement 3 minutes et égouttez-les.

   Pendant ce temps, mélangez toutes les épices ensemble et réservez.

   Roulez les lamelles doucement sur elle-même dans le sens de la longueur.

   Dans un bocal, placez les roulades dans le fond. Comblez les trous par des morceaux de mozzarella coupés en cubes.

   Versez de l'huile d'olive et un peu de mélange d'épices. 

   Répétez l'opération couche de courgette & mozzarella / huile & épices jusqu'à épuisement.

   Fermez votre bocal, remuez et laissez macérer minimum une nuit au réfrigérateur (l'idéal étant 24h, le temps que les courgettes macèrent correctement).

   Servez ces petits pickles, soit dans le bocal, soit sur des piques apéritives !

   Le bal des saveurs vous souhaite un bon apéritif !

   N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire.