Mikado au Thermomix

29 Octobre 2022

J'ai décidé de tester les mikados mais c'est plus compliqué à faire que je pensais 😂

Etant distributrice des gouttes en chocolat (et beaucoup d'autres choses), je vous invite à revenir vers moi si ce produit vous intéresse afin que je vous transmettre le catalogue et ses tarifs (prix très intéressant).

Le catalogue Noël est également disponible :)

Pour 20 biscuits, il vous faudra:

- 135 g de farine de blé (+ pour le plan de travail)

- 15 g de poudre d'amande

- 40 g de sucre glace

- 75 g de beurre, en morceaux

- 1 oeuf

- 50 g de chocolat noir, en pistoles dont je suis distributrice

- 1 pincée de sel

Dans le bol, mettez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le sel et le beurre en morceaux, puis activez le mode pétrin/2min.

Ajoutez l’œuf et activez de nouveau le mode pétrin/1min.

Formez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et réservez 1 h au frais. Nettoyez le bol.

Préchauffez le four à 180 °C.

Divisez la pâte en vingt petites boules et formez des boudins fins en les roulant sur un plan de travail fariné. Déposez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 5-7 min.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat :

Déposez le chocolat en morceaux dans le bol, mixez 10sec/vit.7.

Faites fondre 4min/37°C/vit.3.

Raclez les parois avec la spatule et relancez 1min/37°C/vit.3.

Une fois les biscuits cuits et refroidis, trempez-les aux ¾ dans le chocolat fondu.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle pause gourmande !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire.