Pesto de câpres

Je vous propose une recette au top pour manger des pâtes, un tartare

ou encore des fruits de mer style bulot.

Pour 1 pot, il vous faudra:

- 4 brins de persil frais

- 2 gousses d'ail

- 100 g de câpres

- 1/2 citron jaune

- 70 g d'huile d'olive

- 1 pincée de sel d'Himalaya

- 1 pincée de poivre citron de mon partenaire l'Ile aux épices

Hachez le persil frais, equeuté et les gousses d'ail.

Égouttez les câpres. Ajoutez-les au mélange précédent, mettez le jus de citron jaune et mixez 15 secondes.

Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Transvasez dans un pot hermétique et réservez au frigo.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle dégustation !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[Marion]

Un pesto bien original qui doit bien se marier avec les poissons !

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée

[thithoad]

un pesto bien original
bonne fin de journée

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée

[la cuisine de Poupoule]

Moi je ne suis pas trop câpres mais une belle idée de pesto qui change
Bonne journée
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée

[la popote de PB]

Il est original ce pesto, je ne sais pas si j'aime les câpres.
Bonne journée coupine
bisous

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée