Velouté butternut & poivron rouge au Thermomix

Avec le grand froid d'hiver, une bonne soupe !

Pour 3 portions, il vous faudra:

- 20 g d'échalotes

- 5 g d'huile d'olive

- 65 g de pommes de terre, coupée en morceaux

- 400 g de butternut, coupée en cubes

- 1 poivron rouge, coupé en morceaux (180 g)

- 400 g d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes

Mettez les échalotes dans le bol et hachez  5 sec/vitesse 5 . Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajoutez l'huile d'olive et rissolez  3 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

Ajoutez les pommes de terre, la chair de courge butternut et les poivrons rouges, puis mixez  5 sec/vitesse 5 .

Ajoutez l'eau et le cube de bouillon de légumes, faites cuire 15 min/100°C/vitesse 1 , puis mixez  50 sec/vitesse 5 -10, en augmentant progressivement la vitesse. 

Servez immédiatement.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[la popote de PB]

Voilà une très bonne soupe qu'on aurait adoré ma fille et moi, autant elle n'aime pas les légumes mais autant elle les mange dans la soupe!
belle journée coupine bisous

[Bal des saveurs]

C'est tellement bon les légumes !
Bisous belle journée

[Marion]

Un beau mélange de légumes pour une soupe bien réconfortante !
Bonne journée, bises.

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée

[josette]

je gouterai bien t'on superbe velouté qui à l'air délicieux!!
bonne soirée
bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup!
Bisous belle journée

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà un bon velouté
Bonne journée
Bisous

[Bal des saveurs]

Je confirme surtout vu la météo.
Bisous belle journée