Lemon curd citron caviar

Un peps en plus dans ce lemon curd avec l'éclatement des perles de citron caviar en bouche

Pour 1 pot, il vous faudra:

- 1 citron caviar de mon partenaire Fruits at Home

- 70 g de jus de citron jaune

- 50 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 50 g de beurre doux

Zestez le citron caviar. 

Réservez le citron caviar et mettez le zeste dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le sucre et mixez 10 sec/vitesse 10. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

Insérez le fouet.

Ajoutez l'œuf, le jus du citron jaune et la moitié des perles du citron caviar.

Faites cuire 6 min/85°C/vitesse 3. Retirez le fouet. 

Ajoutez le beurre et mixez 30 sec/vitesse 7. 

Ajoutez le restant de citron caviar et mélangez doucement.

Transvasez dans un récipient plat et réservez 15 minutes au réfrigérateur avant de déguster.

Le bal des saveurs vous souhaite un bonne dégustation!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[une-petite-faim]

coucou j'adore le lemon curd, avec ce citron il doit être divin, bisous

[Bal des saveurs]

Oh oui une pépite j'avoue !
Bisous

[🇺🇸Baking With Nessa🇺🇸]

Je n'ai jamais gouté un citron caviar, cela doit être délicieux! Ton curd m'a l' air trop trop bon! Bisous, ~Nessa

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup, c'est adorable !
Belle journée
Bisous

[Marion]

Je n'ai jamais goûté ce citron mais ton curd a l'air délicieux !

[Bal des saveurs]

Oh oui c'est un régal !
Merci beaucoup

[thithoad]

ça doit être bien bon!!
bonne journée

[Bal des saveurs]

Oh oui un régal !
Belle journée

[la popote de PB]

Quelle bonne idée ce lemon curd!
belle journée coupine
bisous

[Bal des saveurs]

Merci coupine
Belle journée bisous

[delphine]

Hum il doit être bon
Bises

[Bal des saveurs]

Un délice !
Bisous

[Isabelle QGDG]

Le lemon curd et moi, c'est une grande histoire d'amour. Cet ajout de citron caviar est une excellente idée
Bisous

[Bal des saveurs]

C'est tellement bon !
Bisous

[la cuisine de Poupoule]

Hâte de voir se que tu as fais avec se curd
Bonne journée
Bisous

[Bal des saveurs]

Ayez tu as découvrir aujourd'hui ma panna cotta, c'est un régal !
Bisous belle journée