Poulet sauté au poivre de Sichuan

24/06/2023 17:45

Plus besoin de 36000 ustensiles en cuisine, j'ai fais cette recette avec mon majordome de cuisine Squikit, monsieur sert de balance et gère mes quantités utilisées restantes dans mes placards. Vous pouvez retrouver cette recette sur l'application Squikit.

Vous pouvez profiter d'un code promo Squikit: ALICIASKT05 +FDP OFFERT

Merci à la cuisine d'ici et d'Isca chez qui j'ai repéré cette recette.

Pour 2 personnes, il vous faudra:

- 250 g de blancs de poulet

- 1 cc de poivre de sichuan rouge et vert

- 1 petit piment rouge séché

- 1 ciboule

- Poudre de gingembre de mon partenaire Naturo'mad

- 1 gousse d'ail

- 1 pincée de sucre

- 1 cs d'huile de tournesol bio de mon partenaire Damhert

- 1 cc d'huile de sésame

- 1 cs de sauce soja salé à teneur réduite de mon partenaire Kikkoman

- Coriandre fraîche

- 1 poignée de noix de cajou bio que j'ai faites grillées de mon partenaire Damhert

Coupez le poulet en dés.

Arrosez de sauce soja et laissez le mariner au frais 30 minutes.

Ôtez les graines du piment et ciselez le.

Faites revenir le poulet à feu vif dans un peu d'huile de tournesol chaude.

Dès que les morceaux sont cuits (pas besoin d'être dorés), réservez les.

Versez à nouveau un filet d'huile, ajoutez le piment et les poivres de sichuan, faites les frire jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur.

Incorporez les morceaux de poulet, l'ail hachés et le gingembre en poursuivant la cuisson 1 minute. Saupoudrez d'un peu de sucre.

En fin de cuisson, ajoutez la ciboule émincée, les noix de cajou grossièrement concassées, la coriandre et l'huile de sésame.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

Je profite de cette recette pour participer au défi de compile moi un menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Ce mois-ci, la marraine du défi, La cuisine bônoise de Zika a choisi pour thème "La cuisine de l’été ! "