Brioche au Momage blanc et miel de Jujubier

Une brioche sans sucre raffiné ni matière grasse, un délice !

Pour 1 brioche, il vous faudra: 

- 500 g de farine T45⁣⁣

- 90 g de miel de jujubier de mon partenaire SB-Naturecosm

- 2 œufs⁣⁣

- 250 g de Mo'mage blanc⁣⁣ de mon partenaire Morice

- 20 g de lait⁣⁣

- 25 g de levure boulangère fraîche⁣⁣

- 5 g de sel⁣⁣

Versez la farine et le sel dans le bol du robot. Mélangez et creusez un puit.⁣⁣

Dans un bol, fouettez les œufs, le miel, le lait et le Momage. Versez dans le puits et émiettez la levure boulangère dessus⁣⁣.
Pétrissez en vitesse 1 le temps d'homogénéiser la pâte. Dès qu'elle se décolle de la cuve, pétrissez 12 minutes en vitesse 2.⁣⁣
Recouvrez d'un torchon humide et laissez pousser 1h30 à température ambiante⁣⁣
Dégazez la pâte et formez 10 boules.⁣⁣
Placez-les dans un moule chemisé de 30 cm. Laissez pousser 45min comme pour la 1ère pousse⁣⁣
Dorez la brioche avec du lait.
Faites cuire 25 à 30min à 170°C ch. tournante. Laissez tiédir et démoulez⁣.⁣

Le bal des saveurs vous souhaite une belle dégustation !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[Marion]

Je ne mange pas ce genre d'alternative, je préfère les vrais produits laitiers mais le rendu est très beau, bravo !

[Bal des saveurs]

J'essaie question santé mais j'avoue que j'ai un peu de mal à sortir de ma zone de confort, il le faut lol

[betty]

rhoooooooooo je croiait que c était une faute momage hihihi , rhoooooooooo d accords je sort hihi bizzzzzzzzzzzzzzz

[Bal des saveurs]

Mdr je te rassure des fois, il peut y avoir un bug lol tu peux rentrer mdr

[zika]

Belle brioche gourmande et originale avec du miel des jujubes, ça me fait penser que je devrais faire une brioche, un bon moment que que je n'en ai pas préparé, bisous.

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous

[Michelle]

une très belle brioche pour se faire plaisir sans scrupule. bonne fin de journée

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous

[Natly]

Une brioche très belle et gourmande mais je ne la prend pas pour clôturer tes participations à Cmum.
Elle fait partie des "INTERDITS" du thème !!! Vilaine.. t'as pas lu !! mdr
Je suis désolée mais je te remercie du fond du cœur pour ta présence pendant ces deux mois.. je ne me suis pas sentie seule <3
Bisous, à bientôt.

[Bal des saveurs]

Ah bah voilà au bout de 2 mois, j'avais zappé mdr !
C'était un vrai plaisir d'être avec toi lol.
Bisous

[guy59620]

jolie brioche et un ingrédient que je découvre
excellent après-midi bises

[Bal des saveurs]

Merci !
Belle journée bisous

[la popote de PB]

Elle a l'air trop bonne ta brioche coupine!
belle journée
bisous

[Bal des saveurs]

Merci coupine !
Bisous