Pancakes fluffy au fromage blanc

Il me restait du fromage blanc, en farfouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette sur le blog "les gourmands disent d'Armelle". Elle ajoute du bicarbonate et du vinaigre blanc qui font que les pancakes sont nettement plus moelleux j'adore ! 

Pour 8 pancakes, il vous faudra:

- 200g de farine

- 130g de fromage blanc 

- 130 ml de lait

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cc de bicarbonate de soude

- 1 cc de vinaigre blanc 

Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez le lait, le fromage blanc et mélangez à nouveau.

Mettez ensuite la farine et la levure. Incorporez au fouet mais ne pas trop travailler la pâte.

Ajoutez le bicarbonate et le vinaire blanc. Mélangez délicatement.

Chauffez la crêpière et faites des petits tas à feu moyen avec une cuillère à soupe. Dés que les premières bulles apparaissent, retournez. Faites cuire 2 min de chaque côté.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne dégustation !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire.

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Vos réalisations, merci !

Michelle : Pancakes très moelleux, une belle découverte avec cette recette.

Je profite de cette recette pour participer au défi de compile moi un menu organisé par  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine est Florence du blog dans ma p'tite cuisine rose

Comments

[Natly]

Ils donnent bien envie ces jolies pancakes.
Merci pour ta participation
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bon week end, bisous

[🇺🇸Baking With Nessa🇺🇸]

Au fait, je voulais te demander si tu avais une machine exprès pour cuire tes pancakes, ils sont hyper réguliers. tu me diras? Grosses Bises, ~Nessa

[Bal des saveurs]

Non non juste une petite poêle :)
Bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Pour avoir déjà fait des pancakes fluffy, je confirme c'est léger léger et si bon.
Merciii Alicia pour ta participation :-)
Bon début de soirée. Bizh. Viviane

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous bon week end

[Florence]

Les pancakes au petit-déjeuner c'est tellement bon. Et là ils ont l'air bien moelleux. Merci pour ta belle participation. Bises

[Bal des saveurs]

Je te confirme qu'ils étaient très moelleux :)
Bisous belle journée

[Samar]

un régal ces fluffy pancakes
bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous

[Michelle]

des pancakes bien gonflés et pleins de gourmandise, j'aime beaucoup, bonne fin de journée

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle soirée

[la popote de PB]

C'est tellement bon les pancakes
belle journée
bisous coupine

[Bal des saveurs]

Merci coupine !
Bisous belle soirée