Cupcakes St Valentin fourrés à la confiture

16/02/2024 18:29

A l'occasion du muffin's day, je vous présente mon cupcakes fourrés à la confiture pour une petite douceur de Saint Valentin

1 cupcake chantilly : 9 points Ww

Pour 6 cupcakes, il vous faudra:

- 60 g farine de mon partenaire les farines de Justine

- 36 g sucre en poudre

- 50 g beurre fondu

- 32 ml lait tiède

- 1 oeuf

- 1/5 d'un sachet de levure chimique à la vanille

- 6 cc de confiture extra letchi au coulis de framboise de mon partenaire les métissés

- Chantilly en bombe

Préchauffez votre four à chaleur tournante à 180°C.

Séparez le blanc d'oeuf du jaune.

Montez le blanc en neige bien ferme. Ajoutez le jaune d'oeuf préalablement blanchi avec le sucre en poudre et mélangez délicatement à la spatule.

Ajoutez le beurre fondu ensuite le lait et l'arôme. Mélangez à nouveau.

Incorporez la farine et la levure. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez ensuite le colorant.

Remplissez les moules au 3/4.

Enfournez 12 min à mi hauteur.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau avant de les sortir. Démoulez les et laissez refroidir sur une grille.

Creusez à l'aide d'un embout de douille, chaque muffin et garnissez d'une cuillère de confiture.

Mettez la chantilly dessus et servez immédiatement.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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