Lentilles saucisse - Bienvenue au bal des saveurs

Lentilles saucisse

4 Mars 2024

Rédigé par Bal des saveurs et publié depuis Overblog

Une recette que j'ai adoré manger, le fameux plat de lentilles/saucisse !

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 250 g de lentilles

- 1,5 l d'eau

- 2 oignons

- 2 clous de girofle

- 2 carottes

- 100 g de lardons

- 2 saucisses de Toulouse à l'ail des ours et 2 au Pont-l'Evêque

- 1 bouquet garni

Epluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Epluchez les 2 oignons, conservez en 1 en entier l'autre détaillé en lamelles. Piquez les 2 clous de girofle dans l'oignon entier.

Mettez le bouquet garni, les saucisses, l'oignon, les carottes et l'eau dans un faitout. Faites monter à ébullition. Continuez la cuisson à gros bouillon 25 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons pour les colorer. Réservez.

Au bout des 25 minutes, ajoutez les lentilles, les lardons et les oignons émincés. Faites cuire encore 15 minutes avant de servir et déguster.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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