Purée de pommes de terre à l'ail des ours

23 Mars 2024

Rédigé par Bal des saveurs et publié depuis Overblog

Quand la nature nous offre autant d'ail des ours frais 100% naturel, il y a pleins de choix de recettes à faire... En voilà une avec cette purée de pommes de terre à l'ail des ours.

Je participe au défi "Nature" de sabine, les petits plats du Prince sur le site de Recettes.de.

1 portion de 130 g 6 pts Ww

Pour 5/6 personnes, il vous faudra:

- 50 g d'ail des ours frais

- 1 kg de pommes de terre

- 250 g de lait écrémé

- 40 g de beurre

- 1 cc de sel

- 1 pincée de macis moulu

- 100 g de crème fraiche 7% M.G.

Mettez les feuilles d'ail des ours lavées dans le bol du Thermomix. Mélangez 3 sec/vit.8, transvasez dans un récipient et réservez.

Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, le lait, le beurre et le sel dans le Thermomix. Faites cuire 30 min/95°C/sens inverse/mijotage.

Ajoutez l'ail des ours haché réservé, le macis et la crème dans le bol du Thermomix. Mélangez 35 sec/vit.3.

Servez immédiatement.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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