Tartelettes à l'andouille, appareil camembert et pommes au cidre

Une création sortie tout droit de ma tête, vous l'aurez bien compris, je suis normande avec des produits on ne peut plus locaux mdr :) 

Pour 2 tartelettes, il vous faudra:

Pâte brisée

- 90 g de farine de mon partenaire Les farines de Justine

- 45 g de beurre pommade

- 1 pincée de sel fou

- 15 ml d'eau froide

Sauce au camembert

- 5 cl de crème 

- 1 oeuf

- 1/2 camembert 

- 1 pincée de poivre cubèbe

- 1 pincée de sel fumé de mon partenaire Samba Vanilla

- 5 cl de lait

Divers

- Confiture de foin de mon partenaire Dégustonfoin (D'ailleurs si vous commandez sur le site Dégustonfoin, bénéficiez d'une réduction de 10% avec le code BALDESSAVEURS10)

- andouille de Vire 

- Pommes

- Cidre

Préparez la pâte brisée

Mélangez la farine et le sel.

Ajoutez le beurre pommade puis l'eau.

Mélangez et formez une boule.

Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Etalez la pâte, mettez la dans 2 moules à tartelettes, piquez la et laissez la reposer de nouveau au réfrigérateur.

Préparez les pommes

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles ni trop fines ni trop épaisses.

Faites chauffer le cidre dans une casserole et versez y les pommes. Laissez chauffer 5 minutes à couvert et égouttez.

Préparez la sauce camembert

Faites fondre le camembert coupés en morceaux dans le lait et la crème en remuant régulièrement. Une fois les 3/4 du camembert fondu. Laissez infuser 10 minutes et filtrez.

Ajoutez l'oeuf, le sel et le poivre et mélangez.

Montage

Sortez vos tartelettes du réfrigérateur. Mettez les pommes dans le fond de la tartelette. 

Ajoutez des tranches d'andouille et versez la sauce au camembert.

Enfournez 15 minutes à 220°C.

Sortez vos tartelettes et badigeonnez de confiture de foin. Remettez au four 5 minutes.

Servez immédiatement avec une petite salade verte.

Bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[Marion]

Voilà des tartelettes très originales et de caractère !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup :)

[Jackie]

En tartelette c'est pas mal aussi. À tester. Bises Alicia et Bravo

[Bal des saveurs]

Honnêtement rien ne vaut la grande version :)
Bisous belle journée

[Emmanuelle]

Tu as raison de mettre les produits de ta régions à l'honneur avec ces gourmandes tartelettes.
Bonne soirée, bisous .... et à bientôt sur mon écran de télé !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup, ça c'était l'idée de départ de ma tarte :)
Bisous belle journée :)

[betty]

quel belle recette , bravoooooo belle journée bizzzzzzzzzzz

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Belle journée bisous

[la cuisine de Poupoule]

Oh la recette de la super tarte merci beaucoup. Je la testerai c'est sur et se soir je serais devant ma télé, je ne vais pas te louper
Bonne journée
Bisous

[Bal des saveurs]

Oh merci beaucoup c'est adorable :)
Gros bisous belle journée

[la popote de PB]

la voilà la fameuse!!
trop belle
bonne journée coupine
bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup :)
Oui c'est la recette de départ :)
Bisous belle journée coupine

[Céline]

Oh j'adore l'idée, elle rejoins ma liste de recettes :)

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup, avec plaisir tu l'auras au moment voulu !
Bisous belle journée

[Natly]

Tes tartelettes sont très jolies mais je passe mon tour !!
Je ne suis pas très andouilles !! lol ...
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup quand même, j'en ferai à d'autres saveurs lol!
Bisous belle journée

[Marion]

Des tartelettes bien rustiques et savoureuses !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle soirée

[Line]

Des tartelettes normandes et super gourmandes !!!! Merci pour cette bonne idée !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Je confirme, Camembert et pommes dans une tarte cela matche fort bien !
Merciii Alicia pour cette tarte du marché à l'assiette :-)
Bon début de soirée. Bizh. Viviane

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[zika]

Une inspiration appétissante, bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Belle journée

[la popote de PB]

la fameuse, j'y aurais bien goûté
bonne journée coupine
bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup coupine :)
Bisous belle journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Ouah j'adore car ça me rappelle mon enfance en Normandie avec tous ces ingrédients merci à toi je note. Bisous 😚

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[betty]

bonne idée pour la préparée , bonne journée bizzzzzzzzzzzzz

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Belle journée, bisous

[Mauricette]

Au vu des ingrédients, elles sont sûrement bien savoureuses tes tartelettes... Bonne journée

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée