Chakchouka aux courgettes

J'ai testé cette recette de chakchouka aux courgettes de Delphine du blog Oh la gourmande dans le cadre du défi courgette/aubergine sur la page Facebook "Test de recettes entre blogueurs".
Je profite également de cette recette pour participer au défi cuisine "chakchouka revisitée aux légumes de saison" sur le site recettes.de avec jury ce mois-ci Martine du blog Kilomètre-0

Pour 2 personnes, il vous faudra:

- 2 courgettes

- 1 poivron

- 2 tomates

- 4 oeufs

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail de mon partenaire Maison Boutarin

- 1 cs de paprika de mon partenaire Samba Vanilla

- 2 cs d'huile d'olive de mon partenaire Melfor

- Sumac en poudre de mon partenaire l'Ile aux épices

- 1 pincée de sel fumé de mon partenaire Samba Vanilla

Lavez et épluchez les courgettes, une bande sur deux et coupez les en rondelles. 

Coupez les tomates et le poivron en lamelles.

Hachez l’échalote et l’ail.

Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse.

Ajoutez les légumes, l’échalote, l’ail et le paprika.

Salez légèrement.

Couvrez et faites cuire à feu très doux durant 30 minutes en veillant à mettre un peu d'eau si il le faut.

Finissez en cassant les œufs sur les légumes et faites cuire 3 minutes.

Servez immédiatement avec un peu de sumac.

Bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs  

Comments

[Kiki Pâtisse]

Merci pour le partage et bon courage pour le défi !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Oma Annick]

une bien délicieuse recette toujours appréciée en été !
bonne semaine !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[delphine]

Un grand merci à toi, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
Bises

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Cooking Julia]

Une jolie version bien de saison, c’est très appétissant ! Bises

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Marion]

Un plat parfait pour se régaler en toute simplicité avec les bons légumes de saison et de bons oeufs !
Bonne journée, bises.

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[betty]

tout vite pas chère tout bien bravoooooooo bizzzzzzzzz

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[la popote de PB]

elle est très belle ta chakchouka coupine
bonne journée
bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée