Duffins

11/08/2024 18:10

Pour souhaiter un bon anniversaire à Florence du blog Dans ma p'tite cuisine rose dans le cadre du défi de la page Facebook "Test de recettes entre blogueurs", j'ai décidé de faire sa recette de duffins.

Avec cette recette, je participe au défi de vacances d'été sur le site Recettes de

Pour 12 duffins, il vous faudra:

- 2 oeufs

- 200 g de farine de mon partenaire Les farines de Justine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 yaourt nature (soit 125 g)

- 100 g de sucre

- 140 g de beurre

- 1 cuillerée à café de fleur d'oranger

Pour la glaçage

- 4 cs de sucre

- 25 g de beurre

Préchauffer votre four à 180°C.

Faites fondre 140 g de beurre au micro-ondes et laissez reposer.

Dans le bol du Thermomix, mettez le yaourt, les oeufs, le sucre, la fleur d'oranger, la farine et la levure.
Mélangez 3 min/vit.3.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez 2 minutes/vit.3.

Répartissez la pâte de moitié dans les empreintes du moule à muffins.

Enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.

Préparez le glaçage.

Faites fondre 25 g de beurre. Dans une assiette, déposez 4 cs de sucre. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque duffin de beurre fondu et roulez les dans le sucre. Laissez figer quelques instants avant de déguster.

Ces duffins se conservent quelques jours dans une boite métallique autrement vous pouvez aussi les congeler.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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