Chocolat noir au caramel beurre salé

24 Décembre 2024

Rédigé par Bal des saveurs et publié depuis Overblog

Voici un nouveau test de chocolat cette fois-ci au chocolat noir fourré au caramel beurre salé.

C'est une dinguerie :)

Pour 10 chocolats, il vous faudra:

- 10 cc de caramel beurre salé

- 1 plaquette de chocolat noir sans sucre, en morceaux de mon partenaire Damhert

Faites fondre la demi plaquette de chocolat au bain-marie.

Versez le chocolat dans les empreintes en surveillant que tous les côtés soient bien chocolatés. Retournez votre moule sur une plaque à pâtisserie en mettant une assiette dessous pour récupérer le chocolat de l'assiette et remettre en cuisson pour la finalisation.

Une fois, le chocolat égoutté, mettez votre moule au frais 10 minutes.

Une fois le chocolat prit, faites chauffer le reste de votre chocolat.

Pendant ce temps, garnissez d'un peu de caramel dans chaque empreinte de chocolat et recouvrez de chocolat fondu.

Remettez au frais 1h avant de démouler vos chocolats.

Conservez au réfrigérateur.

Le bal des saveurs vous souhaite de joyeuses fêtes !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire.

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Avec cette recette, je participe également aux défis "recettes de noël traditionnelles", "les petits plats dans les grands" et "Noël à petit budget" sur le site recette.de

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