Muffins au mascarpone et pépites de chocolat

Voici de succulents muffins bien tendre.

Je me suis inspirée de la recette des muffins framboises myrtilles au mascarpone sur le blog Quelques grammes de gourmandises en changeant le sucre et les fruits :) 

Avec cette recette, je participe également au défi goûter des écoliers  proposé par Florence du blog dans ma p'tite cuisine rose sur le site Recettes de 

Pour 9 muffins, il vous faudra:

- 2 oeufs

- 70 g de sucre en poudre

- 65 g de beurre fondu

- 150 g de farine de blé de mon partenaire Les farines de Justine

- 100 g de mascarpone

- 1 sachet de levure chimique

- 1 bonne poignée de pépites de chocolat noir 

Préchauffez votre four à 180°C. 

Faites fondre le beurre et réservez en laissant refroidir.

Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Mettez les œufs et le sucre dans le bol, fouettez 1 min/vitesse 4.

Ajoutez le mascarpone, la farine et la levure autour du fouet. Mélangez 45 sec/vitesse 3. 

Ajoutez le beurre refroidit, mélangez 30 sec/vit.4. Ajoutez le chocolat et mélangez 20 sec/vit.1.

Retirez le fouet et versez dans 9 moules à muffins en silicone au 3/4 de la hauteur.

Enfournez 20 minutes.

Dégustez tiède ou laissez refroidir.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle pause gourmande !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

Comments

[delphine]

Ils sont trop bons

[Bal des saveurs]

Je confirme

[Cooking Julia]

Ces bons petits muffins feraient mon bonheur au goûter ! Bises

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Quelle belle gourmandise! Ils devaient être ultra moelleux!

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup ! oui franchement trop bon !
Bisous belle journée

[la popote de PB]

ils ont l'air trop bons! mais c'est rigolo j'en ai fait mais de chez Delphine pour ma part
belle soirée coupine
bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup, ici j'ai revisité la recette d'une autre personne du coup mdr !
Bisous belle journée coupine

[Marion]

Des muffins bine joufflus et gourmands !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée