Pancakes vanille et cannelle

07/12/2024 16:54

Pour agrémenter un peu mes pancakes de façon festive, j'ai décidé d'ajouter de la cannelle, verdict au top !

Pour 10 pancakes, il vous faudra:

- 300 g de lait de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 2 oeufs de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 200 g de farine mon partenaire Les farines de Justine

- 30 g de sucre

- 50 g de beurre doux de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 1 cs d'extrait naturel de vanille de mon partenaire la maison des Antilles

- 1 pincée de fleur de sel à la vanille de mon partenaire Samba vanilla

- 1 cs de cannelle en poudre de mon partenaire Floribis

- 1 sachet de levure chimique

Mettez le beurre dans le bol du Thermomix et faites le fondre 2 min/70°C/Vit.1.Ajoutez les oeufs, le lait, la vanille, le sucre, la farine, la levure et le sel dans le bol. Ajoutez 10 sec/Vit.5. Transvasez la pâte dans un saladier.Mettez 150 g de pâte en ajoutant la cannelle. Mélangez 10 sec/vit.4.

Faites cuire les pancakes dans une poêle à crêpes légèrement beurrée en mettant 2/3 de pâte vanille et 1/3 de pâte cannelle.Laissez cuire jusqu'à ce que le pancake fasse des petites bulles puis retournez en laissant cuire 1 minute.Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Le bal des saveurs vous souhaite de belles fêtes !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Avec cette recette, je participe également aux défis "recettes de noël traditionnelles" et "Noël à petit budget" sur le site recette.de