750 grammes
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Pavé de saumon aux épices douces

Cette recette de saumon aux épices douces vue sur le livre "Saumon un met d'exception" est une dinguerie !

Pour 2 personnes, il vous faudra:

- 300 g de pavé de saumon de mon partenaire Leroy seafood

- 1 verre 1/2 de vin blanc sec

- 1 cs 1/2 de Melfor côté balsamique de mon partenaire Melfor

- 1/2 cc de curry

- 1/2 cc de curcuma en poudre de mon partenaire Floribis

- 1/2 cc de gingembre en poudre de mon partenaire Floribis

- 1/2 cc de coriandre moulu

- 1 cs de miel de citron de mon partenaire Au pays du citron 

- 50 g de beurre de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

Travaillez le beurre pour qu'il devienne souple. Ajoutez le curry, le curcuma, le gingembre et la coriandre au beurre, mélangez bien.

Préchauffez votre four à 210°C.

Placez vos pavés dans un plat allant au four. Arrosez avec le vin blanc puis étalez le beurre aux épices chaque pavé.

Enfournez 20 minutes.

Après la cuisson, conservez les pavés dans le plat.

Dans une petite casserole, mettez le jus de cuisson, le miel, le Melfor et faites réduire de moitié.

Nappez les pavés de cette sauce et dégustez immédiatement avec des petites pommes de terre grenailles.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

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M
un plat de saumon très appétissant, j'en mangerai volontiers, bonne fin de journée Alicia
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B
Merci.<br /> Bisous belle journée
L
il fait bien envie ce saumon, miam<br /> bonne journée<br /> bisous coupine
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B
Merci.<br /> Bisous belle journée coupine
M
Une belle association de saveurs pour mettre en valeur ce délicieux poisson ! <br /> Merci pour le partage.
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B
Merci beaucoup !<br /> Bisous belle soirée
L
Une belle façon de cuisiner le saumon<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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B
Merci beaucoup !<br /> Bisous belle soirée
B
tu a fait le pleins d epices bravoooooooooooooo belle journée bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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B
Merci beaucoup !<br /> Bisous belle soirée