Bouillon de nouilles, légumes et boeuf

07/02/2025 19:13

J'adore cette recette représentant un plat complet et healthy !

Pour 2 personnes, il vous faudra:

- 1 oignon de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 1 carotte de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 1 courgette

- Poivrons tricolores

- 250 g de rumsteak

- 100 g de nouilles de blé

- 1 pak choï

- 2 cubes de Kubor

- 4 cs de sauce soja salée

- Quelques gouttes de piment Reunion Island 9/12 de mon partenaire Shilly Shally

- Huile d'olive Terra Creta de mon partenaire Melfor

- coriandre hachée

Émincez le filet de bœuf en lamelles de taille régulière.

Pelez et émincez finement l'oignon. Pelez et coupez les légumes (carotte et courgette) en fin bâtonnets. Coupez les poivrons en fines lanières. Coupez le pak choï en deux dans sa longueur.

Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile et ajoutez l'oignon.

Ajoutez les bâtonnets de carottes, courgettes et poivrons ainsi que le piment. Laissez revenir sur feu vif 2 minutes en remuant sans arrêt.

Versez 90cl d'eau, ajoutez le pak choï et le bouillon en cube émietté. Portez à ébullition.

Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez 3 CS de sauce soja ainsi que les nouilles. Faites cuire 4 minutes.

En parallèle, faites chauffer une poêle et faites revenir les lamelles de bœuf avec 1 CS de sauce soja.

Servez le bouillon avec le bœuf puis ajoutez un peu de coriandre ciselé.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine .

La marraine du jeu Christelle du blog « la cuisine de Poupoule » a choisi l’ingrédient « Piment » pour être la vedette de ce mois.

Liste des participant(es) et leur recette :

Nessa du blog Baking with Nessa avec Chili Con Carne à la Dinde et Potiron
Delphine du blog Oh la gourmande avec Soupe façon korma végétarienne
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse au chocolat, poire au piment d’Espelette
Amélie du blog Cuisine de famille avec sauté de porc au piment doux
Josette du blog La cuisine de Josette avec cari de poulet créole réunionnais
Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec Egg curry et riz aux pois chiches et raisins secs .
Vanessa du blog La popotte de petit bohinum avec Mini tartelettes au Pavé d’Affinois poivron et piment
Zika du blog Cuisine bonoise de zika avec mijoté de haricots blancs aux boulettes d’agneau sauce relevée aux piments d’Espelett
Catalina du blog le blog de Cata avec Pizza/Tarte à l’oignon et au chorizo
Irisa du blog Cuisine et Couleurs Houmous gratiné au piment d’Alep
Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec Soupe orientale pimentée au poulet et légumes
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Gâteau au chocolat et piment rouge.
Soulef du blog Amour de cuisine avec Curry de pois chiche aux épinards.
Betty du blog Mon festin avec la chakchouka
Assia du blog gourmandise d’Assia avec Mogettes de Vendée au Bœuf et Piment de Cayenne
Cathy du blog le Chat gourmet avec un tajine de légumes
Isabelle du blog la cuisine d’Ici et d’Isca avec oeufs mimosa au Boursin et au piment
Florence du blog Flo en cuisine avec Guacamole épicé maison : un voyage mexicain pour l’apéro
Michelle du blog Plaisir de la maison avec carottes au piment d’Espelette rôties au four
Nathalie du blog Les food’amour avec Pâte au piment vert citron gingembre.
Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec soupe-de-tomates-aux-epices-et-pois-chiche.
Giulia du blog Un déjeuner en Provence avec Tenders de poulet sauce Buffalo Pimenté
Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Tajine de pommes de terre harra, pimentée
Alicia du blog Bal des saveurs avec Bouillon de nouilles, légumes et bœuf
Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Tartine de pain aux graines, crème de butternut au piment, tomme de brebis et pignons de pin
Mauricette du blog Momo délice avec Muffins au pain rassis & chorizo & tomates cerise et Piment
Virginie du blog ça ne sent pas le brûlé là ? avec Omelette sri-Lankaise
Michelle du blog Croquant, fondant, gourmand avec filet mignon mariné à l’air-fryer.
Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec Risotto au poulet et piment d’Espelette
Natalia du blog Sucrée et épices avec Pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes.
Christine du blog pause-nature avec Potée piquante à la butternut et quinoa
Christelle du blog la cuisine de poupoule avec frites maison à l’indonésienne