Mousse au chocolat, caramel beurre salé et pop corn

08/02/2025 15:35

Un dessert, on ne peut plus délicieux !

Pour 5 verrines, il vous faudra:

- Pop corn au caramel de mon partenaire Prozis

Pour la mousse :

- 200 g de fondant chocolat de mon partenaire Dahmert

- 4 oeufs de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour le caramel :

- 150 g de crème liquide

- 100 g de glucose

- 150 g de sucre

- 50 g de beurre

Pour la mousse :

Faites fondre doucement le chocolat dans une casserole avec 2 cs d'eau.

Mélangez les 4 jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre. Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez le au mélange et fouettez très rapidement.

Battez les 4 blancs en neige. Incorporez les doucement au mélange chocolat.

Versez dans des verrines et mettez au réfrigérateur 5 heures minimum.

Préparez le caramel :

Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème et le glucose.

Dans une autre casserole, faites fondre le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel.

Ajoutez le mélange crème au caramel. Incorporez le beurre et mélangez bien afin d'obtenir une consistance lisse.

Versez sur la mousse chocolat et laissez refroidir. (Gardez le surplus de caramel pour faire une mousse ou accompagnement de crêpes).

Au moment de servir, parsemez de pop corn.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

La « Bataille Food » est un défi culinaire mensuel initié par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman? qui gère également la page Facebook .

La précédente marraine Florence du blog : Flo en cuisine a choisi Nessa du blog Baking with Nessa pour ce nouveau défi.

La liste des participant(e)s à la 134ème édition de la Bataille Food… C’est par ici :

Viviane du blog Quoi qu’on Mange?
Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
Marion du blog Marmotte cuisine dilettante
Florence du blog Flo en cuisine
Alicia du blog Bal des saveurs
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Laurence du blog Plaisir et Équilibre
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Catalina du blog Le blog de Cata
Delphine du blog Oh, la Gourmande
Michelle du blog Les plaisirs de la maison
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé là?
Guy du blog Bienvenue Chez Guy
Christine du blog Pause Nature
Ewa du blog Les Horizon d’Ewa
Christine du blog Pause Nature
Mam‘s du blog Ma cuisine généreuse
Nessa du blog Baking with Nessa

La liste des précédentes éditions :

Bataille Food #1 : Jenna du blog Bistro de Jenna : la sardine
Bataille Food #2 : Nadia du blog Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie du blog Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : tellement choux
Bataille Food #7 : Anne du blog Miam Addict : une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine du blog Marine en cuisine : le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana du blog Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
Bataille Food #10 : Marie du blog Bavardages Gourmands : le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude du blog J’amène le dessert : les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine du blog Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
Bataille Food #13 : Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine du blog Chut je pâtisse : sexy food
Bataille Food #15 : Nathy du blog Kalou and Cook : voyage épicé
Bataille Food #16 : Lucie du blog Un week-end une recette : on retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice du blog Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey du blog Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne du blog Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline du blog Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian du blog Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
Bataille Food #24 : Jenna du blog Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra du blog Cuisine Addict : brunch
Bataille Food #26 : Florence du blog Un flo de bonnes choses : comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte du blog Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise du blog And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie du blog La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte du blog Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène du blog Rock the Bretzel : complètement meringué
Bataille Food #32 : Agnès du blog Gourmande et Toquée : graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier du blog Sharing cuisine : la dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane du blog La femme à tête de chou : les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique du blog The Crazy oven : les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas du blog Nicolas est pâtissier : la géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle du blog My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana du blog Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy v Poppy Seed Channel : la cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie du blog Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore du blog Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène du blog Keskonmangemaman? : crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline du blog Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie du blog I love cakes : le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova du blog Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin du blog The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
Bataille Food #49 : Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
Bataille Food #50 : Nathalie du blog Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggy du blog Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova du blog Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine du blog Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
Bataille Food #54 : Céline du blog Platapons : la St Patrick
Bataille Food #55 : Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian du blog Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
Bataille Food #58 : Valérie du blog 123Dégustez : les herbes aromatiques
Bataille Food #59 : Christine du blog Pause nature : le trompe l’oeil
Bataille Food #60 : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
Bataille Food #61 : Maeva du blog Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion du blog Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina du blog Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia du blog Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile du blog Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie du blog Jalousie : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du blog Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du blog J’aime pas la salade : On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie du blog Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie du blog Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food #72 : Maggy du blog Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food #73 : Michelle du blog Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
Bataille Food #75 : Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
Bataille Food#93 Lilly du blog La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata La fête de Pâques et du Printemps !
Bataille Food #101 Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
Bataille Food #102 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
Bataille Food #103 Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
Bataille Food #104 Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
Bataille Food #105 Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte
Bataille Food #106 Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
Bataille Food #107 Viviane du blog Quoi qu’on mange ? La belle Madeleine ,
Bataille Food #108 Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca avec Les confitures Maison ,
Bataille Food #109 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés
Bataille Food #110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Gratins d’hiver
Bataille Food #111 Catalina du blog Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !
Bataille Food #112 Patricia du blog Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie
Bataille Food #113 Christine du blog Pause nature avec cakes à gogo
Bataille Food #114 Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose avec Pique-nique party
Bataille Food #115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Mangeons dans un Bocal!
Bataille Food #116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika avec Les farcis à Toutes les Sauces
Bataille Food #117 Nessa du blog Baking with Nessa avec Made in USA
Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Les Pains
Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Soupes et bouillons du monde
Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine avec Gâteaux et gourmandises sans cuisson
Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs avec Tire la bobinette et la chevillette cherra
Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin avec Gateau d’hiver qui réchauffe le coeur
Bataille Food #123 Marion du blog Marmotte cuisine…tradi! avec Petite et Grande Histoire de Cuisine
Bataille Food #124 Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Pour le dessert, quoi faire avec LE BLANC D’OEUF ?
Bataille Food #125 Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Les Quenelles
Bataille Food #126 Nessa du blog Baking with Nessa avec J’ai La Banane!
Bataille Food #127 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Mangez du Poisson!
Bataille Food #128 Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec Tu Cuisines Quoi Pendant tes Vacances?
Bataille Food #129 Delphine du blog Oh, la gourmande avec C’est la Rentrée!
Bataille Food #130 Isabelle du blog La Cuisine d’ici & d’ISCA avec Douceurs Fruitées de l’Automne
Bataille Food #131 Isabelle du blog Cooking Julia avec Des Pommes, des Poires et…
Bataille Food #132 Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Décembre : un dessert blanc comme neige!
Bataille Food #133 Florence du blog Flo en cuisine avec Mon Anniversaire!
Bataille Food #134 Nessa du blog Baking with Nessa avec Une Douceur Chocolatée