Pommes de terre à la chermoula

Cette recette vient du blog de Croquant Fondant Gourmand

Vous pouvez déguster les pommes de terre chaudes en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou froides en salade pour une entrée.

Pour 4 personnes, il vous faudra:

- 1 kg de pommes de terre de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 2 gousses d'ail de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 4 cs de persil haché de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec

- 1/4 de cc de paprika en poudre de mon partenaire Samba Vanilla

- 1/4 de coriandre en poudre

- 1 pincée de cumin de mon partenaire Samba Vanilla

- quelques gouttes de piment de mon partenaire Shilly Shally

- 4 cs d'huile d'olive "terra crêta" de mon partenaire Melfor

- 4 cs de jus de citron de mon partenaire Au pays du citron

- Sel fumé de mon partenaire Samba Vanilla

Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros quartiers.

Faites les cuire à l’eau bouillante salée durant dix minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres sans s’écraser.

Pendant ce temps, préparez la chermoula. Epluchez, dégermez et hachez très finement l’ail. Faites le blondir légèrement à feu doux.

Mélangez le persil haché et les épices. Ajoutez à l'ail et laissez chauffer une minute.

Incorporez les morceaux de pommes de terre cuits en remuant délicatement pour bien les enrober de sauce et laissez mijoter quelques minutes.

Retirez du feu, ajoutez le jus de citron et le piment. Rectifiez l’assaisonnement en sel si nécessaire.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[Marion]

Une façon très parfumée d'accommoder les pommes de terre !
Bonne soirée, bises.

[Bal des saveurs]

Merci !
Bon dimanche bisous

[Amour de cuisine]

Coucou,
C'est un repas qu'on adore à la maison. Bisous

[Bal des saveurs]

C'est tellement bon !
Bisous

[Oma Annick]

je découvre et cela m'a l'air bien délicieux, merci pour cette nouvelle recette !
bonne journée !

[Bal des saveurs]

C'est basique en fait, tellement bon !
Bon dimanche

[floencuisine]

j'adore ça !

[Bal des saveurs]

C'est tellement bon !

[la popote de PB]

J'en entends tellement parler, un jour il faudra que je teste.
Bonne soirée coupine
Bisous

[Bal des saveurs]

Tu verras c'est super bon :)
Bisous bon week end coupine

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une délicieuse recette pour cuisiner les pommes de terre. Me voilà enfin de retour sur la blogo
Belle journée
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bon retour !
Bisous belle soirée

[Julie]

Mmmh, cette recette de pommes de terre à la chermoula me fait saliver rien qu’en la lisant ! 🥔🌿 J’adore la façon dont tu as mis en valeur les produits locaux de la ferme Gaec Quay de la Risle, ça donne vraiment envie de goûter la fraîcheur de chaque ingrédient. Et l’association des épices avec l’ail et le citron, ça doit être un festival de saveurs en bouche ! Merci pour cette belle idée simple mais pleine de goût, je vais la tester très vite à la maison. 😋✨

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Tu m'en diras des nouvelles j'adore :)
Bisous belle soirée