Panna cotta au foin au lait ribot

Grosse nouveauté avec cette panna cotta au foin et au lait ribot.

Elle est plus sucrée et onctueuse.

Pour 4 panna cotta, il vous faudra : 

- 35 cl de lait ribot

- 10 cl de creme liquide

- 40 g de sucre

- 2 feuilles de gélatine

- 1 poignet de foin alimentaire de mon partenaire Dégustonfoin

- 1 pot de confiture de foin de mon partenaire Dégustonfoin

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Faites chauffer la crème, le foin et le sucre.

Arrivé à ébullition, filtrez le foin et ajoutez la gélatine essorée dans la crème. Hors du feu, mélangez jusqu'à dissolution complète.

Ajoutez le lait petit à petit.

Versez la préparation dans des verrines et laissez prendre au frigo 2 h.

Ajoutez le confit tiède et remettez au frigo 15 minutes.

(Pour ma part, j'ai ajouté le confit trop chaud du coup il a fondu ma panna mais c'était très bon donc la prochaine fois, je ne referai pas cette erreur :) ) 

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[Michelle]

une recette inventine et delicieusement parfumée, bonne journée Alicia

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[delphine]

C'est original
Bravo

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Cooking Julia]

Etonnante cette panna cotta ! Bises

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Marion]

Toutes tes recettes au foin m'intriguent énormément ! Tu es vraiment très imaginative, bravo.

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[thithoad]

bien parfumé ce petit dessert!

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée