Brookie aux noix de pecan et macadamia

12/07/2025 17:10

J'aime tellement le brookie que j'ai voulu en refaire un mais cette fois ci avec des noix de macadamia et pécan.

Pour 4/6 personnes, il vous faudra:

Pour le Brownie:

- 130 g de chocolat noir de mon partenaire Damhert

- 70 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 100 g de sucre

- 80 g de farine de mon partenaire Les farines de Justine

- 2 œufs

- 50 g de noisettes hachées

Pour le Cookie:

- 110 g de beurre demi-sel

- 120 g de cassonade

- 170 g de farine de mon partenaire Les farines de Justine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 œuf

- ½ sachet de levure chimique

- 100 g de pépites de chocolat

- Pralines de noix de macadamia à la vanille

- Pralines de noix de pécan à la vanille

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez le brownie en premier.

Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sel.

Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine. Mélangez.

Ajoutez les noix et mélangez.

Transvasez dans un moule carré (de 20 cm) préalablement beurré.

Préparez le Cookie.

Mélangez le beurre coupé en morceaux, la farine, la levure chimique.

Ajoutez les sucres et mélangez.

Ajoutez l’œuf puis les pépites de chocolat et les noix. Mélangez bien puis déposez la pâte à cookie sur le brownie.

Enfournez 20 minutes.

Laissez refroidir totalement avant de découper en carrés.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Avec cette recette, je participe au défi à table de la bord de la piscine lancé par Sylvie de la machine à explorer sur le site Recettes.de.