Tartelette à la panna cotta

7 Juin 2025

Rédigé par Bal des saveurs et publié depuis Overblog

J'avais envie de retester cette version de tartelette mais avec une panna cotta allégée, personnellement j'ai trouvé que c'était très bon !

Pour 4 tartelettes rectangulaires et 6 minis, il vous faudra:

- 2 feuilles de gélatine

- 200 ml de lait entier

- 1 gousse de vanille de mon partenaire Samba Vanilla

- 1 cs de miel d'oranger

- 100 g de fromage blanc nature à 0%

- framboise

- Tartelettes rectangulaires et mini tartelettes de mon partenaire Prêt-à-garnir

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez la au-dessus du lait (réserver la gousse), ajoutez le miel et portez à ébullition doucement tout en remuant. Lorsque le lait commence à frémir, incorporez les feuilles de gélatine préalablement essorées et faites les fondre tout en remuant. Incorporez le fromage blanc et mélangez.

Répartir la préparation dans les tartelettes. Laissez tiédir, filmez et réservez au frais 2 h.

Peu avant de servir, remplir les tartelettes de fruits.

Dégustez de suite.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Avec cette recette, je participe également au défi "garden party" proposé par les petits plats du prince sur le site Recette.de

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