Riz au lait mascarpone au Thermomix

Quelle fierté d'avoir enfin réussi mon riz au lait

depuis tant d'années ! 

Pour 6 ramequins, il vous faudra :

- 60 g de pignons de pin de mon partenaire Damhert

- 120 g de sucre

- 1000 g de lait entier

- 1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement (mettez la gousse dans votre pot de sucre en poudre) de mon partenaire Floribis

- 170 g de riz rond blanc, spécial dessert

- 1 cs de mascarpone 

- Coulis de cassis 

- Coulis de chocolat noisette & Coulis caramel de chez Prozis

Mettez le lait et les graines de vanille dans le bol du Thermomix. Faites chauffer 8 min/90°C.Vit.1.

Ajoutez le riz et faites cuire 30 min/98°C/sens inverse/vitesse mijotage avec le Varoma sans son couvercle pour éviter les projections.

Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson 10 min/80°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Mettez le mascarpone, mélangez 1 minute.vit.1.

Transvasez le riz au lait dans les ramequins, laissez les refroidir avant de les déguster avec du coulis et des pignons.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[delphine]

Merci nous nous sommes régalés
Bises

[Bal des saveurs]

Avec plaisir !
Merci d'avoir testé cette recette !
Bisous belle journée

[delphine]

Coucou, tu me le mascarpone à la fin,où en même temps que le sucre
Merci de ta réponse
Bises

[Bal des saveurs]

Coucou je le met à la fin :)
Bisous

[Michelle]

un beau dessert souvenir d'enfance le riz au lait, j'adore et tes verrines sont gourmandes, bonne journée Alicia

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Belle fin de journée, bisous

[Mam's]

En lisant le titre je me suis dit "chouette, mon thermomix va me servir à quelque chose" et à la lecture de ta première phrase, mon "euphorie" est retombée ... Qu'est ce qui fait que tu as mis des années à le réussir ?
En tout cas, il est bien appétissant.
Bisous.

[Bal des saveurs]

Je n'ai jamais réussi à avoir cette texture même avec le thermomix mais cette fois-ci c'était enfin parfait lol !
Bisous

[Marion]

Tellement bon le riz au lait ! La cuisson du riz rond n'est pas facile, c'est pareil pour le risotto, c'est un classique pas facile à maîtriser.
Bravo, il a l'air succulent.
Bonne journée, bises.

[Bal des saveurs]

J'avoue je galère avec le riz mdr
Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[floencuisine]

j'y plonge volontiers ma cuillère

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Jackie]

Une petite gourmandise dans laquelle je plongerais bien ma cuillère. Bises Alicia

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée