Minis pancakes fourrés à la pâte à tartiner façon sandwich

25 Septembre 2025

Rédigé par Bal des saveurs et publié depuis Overblog

J'ai voulu tester les petits pancakes fourrés, c'était trop bon !

Pour 25 sandwichs, il vous faudra :

- 75 g de beurre et un peu pour la poêle

- 300 g de lait

- 30 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 250 g de farine de blé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- Pâte à tartiner Buenuts

Mettez le beurre dans le bol du Thermomix. Faites le fondre 2 min/80°C/vit.1.

Ajoutez le lait, le sucre et les oeufs. Mixez 50 sec/vit.4.

Versez la farine, la levure et le sel. Mixez 30 sec/vit.5. Raclez les parois du bol. Mixez de nouveau 30 sec/vit.6.

Transvasez dans un récipient et laissez reposer 30 minutes.

Faites chauffer une noisette de beurre dans la poêle. Versez une cuillère à soupe de pâte et laissez cuire à feu doux 2 minutes, jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent. Retournez le pancake et poursuivez la cuisson 1 minute. Réservez au chaud. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation en ajoutant du beurre si nécessaire.

Garnissez de pâte à tartiner et formez des sandwichs.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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