Filet mignon aux girolles

22 Novembre 2025

Un bon plat d'automne avec ce filet mignon de porc aux girolles. C'est vraiment bon, ca change des champignons de Paris.

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 250 g de girolles de chez Magda

- 1 filet mignon

- 15 g de beurre

- 1 cs d'huile d'olive "Terra Crêta" de mon partenaire Melfor

- blé

- sel & poivre

- 20 cl de crème

Faites dorer le filet mignon de chaque côté avec l'huile et le beurre durant 5 minutes.

Assaisonnez la viande et faites cuire 15 minutes sous pression.

Durant ce temps, faites cuire le blé dans une casserole comme indiqué sur l'emballage.

Dans une autre casserole d'eau bouillante, faites cuire 5 minutes les girolles encore congelées puis égouttez les. Faites les cuire 10 minutes dans du beurre.

Chauffez votre crème, assaisonnez et ajoutez les girolles.

Dressez votre assiette en taillant votre filet mignon en gros morceaux.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

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