Brioche légère à la compote de pomme

Dans le cadre du défi boulange sur test de recettes entre blogueurs, j'ai décidé de faire la recette de brioche légère à la compote de pomme des douces gourmandises de Sara.

Pour 4 personnes, il vous faudra : 

- 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs

- 30 g de lait tiède

- 20 g de levure fraîche

- 250 g de compote de pommes sans sucre

- 1 cc de fleur d'oranger

- 500 g de farine

- 1 pincée de sel

- 2 cs de miel d'oranger

- 1 cc de cassonade
Diluez la levure fraîche dans le lait tiède.

Mettez dans le bol du Thermomix, le mélange lait/levure, la compote, l'oeuf et les jaunes, la fleur d'oranger, le miel, la cassonade, le sel et la farine.

Pétrissez 10 minutes.

Mettez dans un saladier et laissez la pâte levée 20 minutes.

Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez la en plusieurs morceaux.

Formez des boules et déposez les dans un moule (ou deux comme moi) beurré et fariné.

Couvrez et laissez lever encore 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C. 

Badigeonnez avec du lait et enfournez 25 minutes.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

Comments

[Michelle]

une belle brioche maison,, pour petits et grands gourmands. bonne fin de journée Alicia

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée

[Sara Ferreira Da Silva]

Excellent choix . Merci pour ce test

[Bal des saveurs]

Avec plaisir

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une belle brioche que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée

[Marion]

Elle est superbe et bien généreuse !
Bon week-end, bises.

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée

[Barbara]

Ho que cette brioche est belle !!! Et très bonne je n'en doute pas ;)

[Bal des saveurs]

Merci !
Bisous belle journée