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21 Janvier 2026
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Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 1.250 kg de pommes de terre
- 500 ml de lait
- 500 ml de crème
- 20 g de beurre
- fleur de sel, poivre
- 3 gousses d'ail épluchées et émincées
- 1 feuille de laurier
- 2 tranches de jambon
- 250 g de fromage à raclette
Epluchez et coupez les pommes de terre à la mandoline.
Faites chauffer le lait, la crème, la fleur de sel, la feuille de laurier et les gousses d'ail. Laissez infuser 10 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et le beurre. Faites cuire 15 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le jambon en dès et réservez.
Mettez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin, mettez la moitié du jambon et la moitié du fromage à raclette. Versez l'autre moitié des pommes de terre, le restant du jambon et de fromage à raclette.
Enfournez 45 minutes et dégustez immédiatement avec une petite salade.
Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit!
N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.
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