Praliné noisette

Une nouvelle recette de praliné simple à la noisette, je vais m'en servir pour faire un insert de bûche façon kinder.

Pour un pot de 200 g , il vous faudra:

- 150 g de noisettes de mon partenaire Damhert

- 150 g de sucre en poudre

- 2 cs d'eau

- 3 cs d'huile de noisettes grillées

Torréfiez les noisettes en les mettant au four à 160°C pendant 15 minutes. 

Faites cuire le sucre avec l'eau dans une casserole sans remuer jusqu’au caramel blond foncé. Ajoutez les noisettes torréfiées et mélangez. Débarrassez les sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir à température ambiante.

Mixez le tout au robot (pour ma part au Thermomix).

J'ai fais 20 secondes vitesse 10 (poudre) puis 30 secondes vitesse 8 (poudre fine), 1 minute vitesse 6 (sable humide), 1 minute vitesse 5 (début de pâte) et pour finir 1 minute vitesse 5 (praliné).

Versez le praliné dans un contenant en verre et conservez au frais.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[Cooking Julia]

J'ai quasiment la même recette à paraître très prochainement ! Il faut dire que le praliné, c'est mon péché mignon...

[Bal des saveurs]

C'est tellement bon, je confirme ....

[Mam's]

Maintenant que j'ai Momo, je testerai bien ta recette, on adore le praliné chez nous, enfin surtout moi.
Bisous.

[Bal des saveurs]

Tu m'en diras des nouvelles !
Bisous

[Marion]

Voilà qui doit être délicieux pour faire des desserts de fête !
Bonne soirée, bises.

[Bal des saveurs]

Je confirme mais on verra ce que les invités disent à Noël !
Bisous belle journée

[delphine]

C'est trop bon
Bises

[Bal des saveurs]

Merci
Bisous

[Barbara]

Miam mima dommage que mon fils aîné est allergique aux noisettes,mais j'approuve visuellement haha Belle journée à toi :) bisous

[Bal des saveurs]

Merci après tu peux en faire avec d'autres fruits à coques si jamais il n'est pas allergique :)
Bisous