Bouchées tapenade rouge poivron & fromage frais

09/02/2026 18:10

Ces petites bouchées sont délicieuses !

Dans la précipitation, j'ai oublié de mettre un peu de persil en décoration mais c'est juste un détail !

Vous pouvez préparez la crème 24 h à l'avance en la filmant correctement au réfrigérateur. Elle se conserve 3 jours maximum.

Garnissez les bouchées maximum 2 h avant pour garder le croustillant du cube.

Astuce : Il en restait pas mal, je l'ai servi dans un bol avec des toasts et des gressins.

Bouchées tapenade rouge poivron & fromage frais

Pour 8 bouchées, il vous faudra :

- 60 g de poivron rouge en bocal

- 40 g de fromage frais type St Môret

- 1 cc d'huile d'olive

- 1 goutte de piment Chihuahua chipotle 5/12 de mon partenaire Shilly Shally

- 1 pincée de sel

- 1/2 petite gousse d'ail hachée

- 1/2 cc de paprika doux

- 8 minis bouchées carrés tomates & herbes de Provence de mon partenaire Prêt-à-garnir

Egouttez très soigneusement le poivron et coupez le finement.

Détendez le fromage frais avec l'huile, le poivre et le paprika. Ajoutez du sel au besoin car le fromage est déjà salé.

Ajoutez les poivrons et l'ail hachée.

Mélangez jusqu'à obtention d'une crème lisse mais qui se tient à la cuillère. Laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour ne pas ramollir les bouchées.

Mettez la préparation dans une poche à douille et garnissez les minis bouchées.

C'est parti pour la dégustation.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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