Batch cooking familial simple et économique avec steak haché : hachis parmentier et lasagnes

1 Mars 2026

Vous cherchez une idée de batch cooking économique pour gagner du temps en semaine tout en maîtrisant votre budget courses ?

Ce batch cooking au steak haché est idéal pour une famille de 4 personnes. À partir d’une base commune de viande et de légumes, vous préparez deux grands classiques maison : un hachis parmentier généreux et des lasagnes bolognaises fondantes.

En environ 1 heure de cuisine, vous obtenez 8 portions pour un budget estimé à 24 €, soit environ 3 € par portion. Parfait pour manger maison, simplement et sans exploser le budget.

Pourquoi choisir le steak haché pour un batch cooking ?

C'est économique quand on l'achète en lot
Ca plait aux adultes comme aux enfants
Ca se cuisine facilement en grande quantité
une base bolognaise permet plusieurs recettes

Ce que vous allez préparer

1 grand plat de hachis parmentier
1 grand plat de lasagnes bolognaises
8 portions généreuses
2 à 3 repas pour une famille de 4

Batch cooking familial simple et économique avec steak haché : hachis parmentier et lasagnes

Pour cette préparation, j’ai utilisé 10 steaks hachés, soit environ 1 kilo de viande.

Base commune à la viande : 1 kg de steak haché (10 steaks)

1 boîte de tomates concassées

3 carottes épluchées et coupées en petits dés

2 oignons émincés

Préparation de la base commune :

- 1 kg de steak haché (10 steaks) de mon partenaire les boucheries Bvm

- 1 boîte de tomates concassées

- 3 carottes épluchées et coupées en petits dés

- 2 oignons émincés

- Huile d’olive

- Sel et poivre

Commencez par faire revenir les oignons émincés et les carottes en petits cubes dans un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Pendant ce temps, hachez vos steaks hachés afin d’obtenir une texture plus fine et homogène.

Ajoutez la viande aux légumes, puis laissez cuire en mélangeant régulièrement. Incorporez ensuite la boîte de tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une préparation bien liée et savoureuse.

Une fois la base prête, séparez-la en deux parts égales : l’une pour le hachis parmentier, l’autre pour les lasagnes...

Cette semaine, avec le batch cooking au steak haché, vous aurez les recettes détaillées lundi : les lasagnes et mardi : le hachis parmentier.

Avec cette organisation, vous obtenez deux plats complets et familiaux : un hachis parmentier réconfortant et des lasagnes généreuses. Une base, deux recettes, et des repas prêts à savourer.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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