Lasagnes bolognaises

2 Mars 2026

Je vous ai présenté cette recette de lasagnes bolognaises dans un article de Batch Cooking steak haché, je vous la représente mais en article individuel pour plus de simplicité dans vos recherches.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 500 g de steak haché (5 steaks) de mon partenaire les boucheries Bvm

- 1 petite boîte de tomates concassées

- 1 carotte épluchée et coupée en petits dés

- 1 oignon émincé

- Huile d’olive

- Sel et poivre

- 1 boîte de coulis de tomates

- Feuilles de lasagnes (environ 9 plaques) de mon partenaire Damhert

- Gruyère râpé

Pour la Béchamel au Thermomix :

- 80 g de beurre

- 80 g de farine de blé

- 1 l de lait

- 1 cc de sel

- 2 pincées de poivre

- 2 pincées de macis moulu

Commencez par faire revenir les oignons émincés et les carottes en petits cubes dans un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Pendant ce temps, hachez vos steaks hachés afin d’obtenir une texture plus fine et homogène.

Ajoutez la viande aux légumes, puis laissez cuire en mélangeant régulièrement. Incorporez ensuite la boîte de tomates concassées, le coulis de tomates afin d’obtenir une sauce plus généreuse, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une préparation bien liée et savoureuse.

Préparez une béchamel. Pour ma part, elle sera au Thermomix. Mettez tous les ingrédients de la béchamel dans le bol puis faites cuire 7 min/90°C/Vit.4.

Dès que la béchamel est prête, dans un plat allant au four, déposez un fond de béchamel. Disposez trois plaques de lasagnes. Ajoutez une couche de viande, puis de la béchamel. Recouvrez de trois nouvelles plaques de lasagnes. faites jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients en terminant par une dernière couche de béchamel, le reste de viande et un peu de gruyère râpé.

Enfournez 30 minutes à 180°C pour que les plaques de lasagnes cuisent.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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