Perles de coco rapide

Découvrez un extérieur moelleux et légèrement élastique avec un cœur fondant au chocolat.

Les perles de coco (inspirées du dessert populaire au Viêt Nam) se mangent plutôt tièdes ou à température ambiante.

Si vous ne les mangez pas le jour même, mettez les au frigo et passez-les 10 secondes au micro-ondes avant de les manger pour qu’elles retrouvent leur moelleux (elles durcissent au réfrigérateur).

Pour 8/10 perles, il vous faudra :

- 100 g de farine de riz gluant

- 70 ml d’eau tiède

- 2 cs de sucre

- 40 g de noix de coco râpée de mon partenaire Damhert

- pâte à tartiner pour le cœur

Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant et le sucre.

Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant.

👉 Vous devez obtenir une pâte souple, lisse et non collante.

Si elle est trop sèche → ajoutez quelques gouttes d’eau.

Si elle colle trop → ajoutez un peu de farine.

Formez les perles en prenant une petite portion (taille noix) et aplatissez la dans votre main.

Mettez un peu de pâte à tartiner au centre et refermez puis roulez pour former une boule bien lisse.

Portez une casserole d’eau à ébullition.

Plongez les boules dedans. Quand elles remontent à la surface (5 minutes environ), elles sont cuites.

Laissez encore 1 minute après qu’elles remontent. Égouttez-les et roulez-les immédiatement dans la noix de coco râpée.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

Vos retours et vos photos sont les bienvenus sur Facebook & Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

Je participe à la Foodista 131 "Toute l'Asie dans l'assiette" qui a pour marraine ce mois-ci Julia du blog Cooking Julia

Liste des participants :

1- Nessa du blog Baking with Nessa

2- Martine du blog Kilomètre-0

3- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

4- Maïté du blog Passeport pour la cuisine

5- Céline du blog La folle cuisine de Lili

6- Delphine du blog Oh, la gourmande

7- Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium

8- Christalie du blog Les folies de Christalie

9- Michelle du blog Plaisirs de la maison

10- Carole du blog Ramène la popote

11- Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs

12- Coco du blog Cuisine en folie

13- Zika du blog La cuisine de Zika

14- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante

15- Josette du blog La cuisine de Josette

16- Annick du blog Au gré de mes envies

17- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

18- Catalina du blog Le blog de Cata

19- Nathalie du blog Les Food’Amour

20- Alicia du blog Bal des saveurs

21- Jackie du blog La cuisine de Jackie

22- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

23- Christine du blog Pause-nature

24- Viviane du blog Quoi qu’on mange

25- Ewa du blog Les horizons d’Ewa

26- Irisa du blog Cuisine et couleurs

27- Julia du blog Cooking Julia

Comments

[Natly]

Ce doit être un délice !!
Bisous

[Ewa07]

Une délicieuse découverte pour moi !
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !
Bisous belle journée

[Kilomètre-0]

Tout me monde a l'air de connaitre. Pas moi, j'avoue mon ignardise mais je ne demande qu'à goûter et si possible les tiens qui sont maison, ça a l'air très sympa ^^. Gros bisous Alicia, passe une belle soirée

[Bal des saveurs]

Merci :)
J'avoue que je n'aime pas chez le chinois mais j'ai mangé toutes celles ci lol
Bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Une belle collation gourmande. Bonne semaine, ~Nessa

[Bal des saveurs]

Merci :)
Bisous

[Annick]

Oh la la, de délicieuses gourmandises, j'adore! Belle soirée à toi.

[Bal des saveurs]

Merci :)
Bisous

[zika]

Je mordrais avec plaisir dedans, bisous

[Bal des saveurs]

Merci :)
Bisous

[delphine]

J'adore ce dessert je n'en ai jamais fait
Bravo à toi
Bises

[Bal des saveurs]

Merci :)
Bisous

[Barbara]

Ho purée ça donne envie ;) Bisous bisous

[Bal des saveurs]

Merci :)
Bisous

[christine]

C'est le dessert que je prend toujours au resto chinois, j'adore! J'en ai fait une fois y très longtemps, c'est du boulot! Bonne semaine, bisous!

[Bal des saveurs]

Merci, j'avoue c'est trop bon !
Bisous belle journée

[Catalina]

Tres sympa cz dessert j'en prend parfois mais fait maison ça doit être excellent
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup
Bisous belle journée

[corinnette]

oh top je n'y aurait pas penser de la faire maison
bonne journée

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup
Bisous belle journée

[Les Food Amour]

J'en prends toujours en dessert, j'adore çà, avec le chocolat ça doit donner encore plus de gourmandise. Bisous

[Bal des saveurs]

C'est trop bon au chocolat !
Bisous

[la popote de PB]

non mais la dinguerie en plus ça c'est du boulot, je n'ai jamais osé en faire à cause de la demande de travail que ça demande
vraiment bravo coupine
bonne journée
bisous

[Bal des saveurs]

Merci
Bisous belle semaine coupine

[Marion]

Oh, j'adore la version classique ! Je n'en avais jamais vu avec un coeur en pâte à tartiner mais pourquoi pas !
Bonne semaine, bises.

[Bal des saveurs]

C'est super bon !
Bisous belle journée

[Coco de Nice]

j'adore la noix de coco, j'adore ces perles de coco
bizzz
bon lundi

[Bal des saveurs]

Merci
Bisous belle semaine

[Isca]

Une belle douceur à la noix de coco pour clore "le menu" peu de sucré cette fois dans les réalisations.

[Bal des saveurs]

Merci
Bisous belle semaine

[Cooking Julia]

Une belle recette que j'adore au resaurant, merci de nous en proposer la recette ! Merci aussi d'avoir participé à ce challenge.
J'en profite pour te signaler qu'il te manque les deux dernières inscriptions dans ta liste, celles d'Ewa et Irisa. Peut-être peux-tu les rajouter ? Merci :) Bises

[Bal des saveurs]

Merci
Je viens de la remettre à jour :)
Bisous belle semaine

[Céline]

J'adore ce dessert, il faudra que je me lance!

[Bal des saveurs]

Tu verras c'est simple

[Jackie]

Un délice je confirme pour en avoir déjà mangé. Bises Alicia

[Bal des saveurs]

Merci
Bisous belle semaine

[Michèle]

Même si tout de suite le riz gluant ne m'attire pas, j'y aurais bien goûté! Bisous

[Bal des saveurs]

Merci
Bisous belle semaine