Gâteau cookie spéculoos et pâte à tartiner

18/06/2026 10:05

Voilà une délicieuse idée de cookie fourré en format gâteau, pour ma part j'ai adoré.

Le croquant du cookie avec la pâte à tartiner qui coule, humm.

Pour 4/6 personnes, il vous faudra :

- 120 g de beurre

- 150 g de chocolat noir de mon partenaire Damhert

- 150 g de cassonade

- 180 g de farine

- 1 oeuf

- 1 pincée de fleur de sel à la vanille

- 1 cc de levure chimique

- 1 pot de pâte à tartiner au spéculoos de mon partenaire Damhert

- 1 pot de pâte à tartiner de mon partenaire Buenuts

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué (Ø 20 cm), réservez.

Mettez le beurre et la cassonade dans le bol du Thermomix. Mélangez 20 sec/vitesse 4. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajoutez l'œuf et mélangez 20 sec/vitesse 4.

Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez 20 sec/vitesse 4. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajoutez le chocolat que vous aurez détaillé en pépites et mélangez 15 sec/sens inversé/vitesse 4.

Coupez la pâte en deux.

Transvasez la moitié de pâte dans le moule. Aplatissez légèrement pour qu'elle s'étale sur toute la surface du moule. Badigeonnez de pâte à tartiner Buenuts puis recouvrez de la seconde pâte à cookie. Badigeonnez de la pâte au spéculoos.

Enfournez et faites cuire 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le cookie géant soit légèrement doré.

Laissez refroidir avant de servir.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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