Salade d'endives, fruits et raclette

Voilà une délicieuse recette sucrée/salée avec un peu de fromage à raclette et une vinaigrette un peu relevé au piment. J'ai mis une pomme sucrée pour atténuer l'acidité de l'endive.

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 2 endives

- 5 champignons de Paris frais

- 1 petite poignée de noix

- 6 radis

- ½ oignon rouge

- 1 petite pomme 

- 80 g de fromage à raclette

- 10 tomates cerises

- Quelques brins de ciboulette

- 3 cs d’huile d'olive

- 1 cs de vinaigre au piment de mon partenaire Maison pétricorena

- sel 

Lavez les endives, retirez le cœur amer et émincez-les.

Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

Coupez les radis en rondelles, les tomates cerises en deux et émincez finement l’oignon rouge.

Coupez la pomme en petits morceaux.

Détaillez le fromage à raclette en dés.

Concassez grossièrement les noix.

Dans 2 assiettes, mélangez les endives avec l’ensemble des ingrédients préparés.

Ajoutez la ciboulette finement ciselée.

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre au piment et le sel.

Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.

Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir puis mélangez délicatement.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

Vos retours et vos photos sont les bienvenus sur Facebook & Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

Avec cette recette je participe au je participe au jeu Recette Autour d’un Ingredient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

Notre marraine  est Vanessa du blog La popote de petit_bohnium a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: L'endive

Voici la liste des participants :

1. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec 
2. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec 
3. Soulef du blog Amour de Cuisine avec 
4. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec 
5. Josette du blog La cuisine de Josette avec 
6. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gratin d'endives au saumon fumé champignons et riz basmati
7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec 
8. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Endives braisées et sardines aux tomates séchées
9. Rachida du blog Recettes Algériennes et D'Ailleurs avec 
10. Isabelle du blog La Cuisine d'ici et d'ISCA avec 
11. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange ? avec 
12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec 
13. Martine du blog kilomètre-0 avec Endives à la moutarde, au miel et à l'orange
14. Annick du blog Au gré de mes envies avec 
15. Mauricette du blog Momo Délice avec Petits Clafoutis d’Endive et Chorizo
16. Amélie du blog Cuisinedefamille avec 
17. Catalina du blog Le blog de Cata avec
18. Alicia du blog Bal des Saveurs avec 
19. Céline du blog La Cuisine de Silena avec 
20. Florence du blog Flo en cuisine avec 
21. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là avec 
22. Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante avec Tarte aux harengs fumés, endives et pommes
23. Christine du blog Pause-Nature avec Poêlée d'endives, pomme de terre et tofu
24. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec 
25. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec