Sandwich cake au saumon

Cela fait des années que cette recette me titillait, ayez c'est chose faite. J'aime beaucoup mais je trouve que les superpositions sont assez difficiles à manger. J'ai également réduit les quantités de fromage car ça aurait fait trop pour nous.

Avec cette recette de sandwich cake au saumon, je participe au défi Blog à l'honneur de Sara de la page Fb "les douces gourmandises de Sara" sur Test de recettes entre blogueurs.

Pour 6 personnes, il vous faudra :

- 5 tranches de pain de mie

- 6 tranches de saumon fumé de mon partenaire Leroy Seafood

- 1/2 concombre

- 150 g de fromage blanc

- 5 carrés frais

- aneth ciselé à votre convenance

- 1 peu de jus de citron 

- sel & poivre

Pour la décoration :

- Quelques tomates cerises

- 3 radis roses

- 1 botte de ciboulette

Coupez le concombre en fines tranches. Mélangez le fromage blanc avec les carrés frais, l'aneth, le jus de citron et une pincée de sel.

Déposez 1 tranche de pain de mie sur un plat. Etalez une fine couche de fromage, ajoutez une tranche de saumon, des rondelles de concombre et radis. Superposez une autre tranche et faites de même jusqu'à la dernière.

Recouvrez tout le contour du sandwich du reste de fromage en lissant à la spatule.

Coupez les brins de ciboulette à différentes hauteurs puis placez les brins tout autour du sandwich cake. Décorez le dessus du sandwich  cake avec les tomates cerises coupées en 4, des rondelles de radis et de concombres joliment disposées.

Placez au frais jusqu'au moment de servir. (Faites le sandwich cake 2 heures max avant de le servir pour que le pain ne ramollisse pas trop.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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