Tulipe et lapin garni à la mousse au chocolat

Voilà une idée de dessert de Pâques qui va ravir petits & grands.

Un feuilletage rempli de mousse légère au chocolat.

⚠️ La ganache doit être tiède, pas chaude sinon la chantilly retombe donc la texture sera ratée.

Pour 8 personnes, il vous faudra :

- 170 g de chocolat au lait de mon partenaire Damhert

- 240 ml de crème liquide entière 30 % MG (120 ml bien froide)

- 4 tulipes feuilletées de mon partenaire Prêt-à-garnir

- 4 bouchées lapin feuilleté de mon partenaire Prêt-à-garnir

- oeufs et lapin en chocolat pour la décoration

Faites chauffer 120 ml de crème.

Versez sur le chocolat détaillé en morceaux. Mélangez pour obtenir une ganache lisse et laissez tiédir.

Montez les 120 ml restants bien froids en chantilly. Incorporez délicatement à la ganache tiède en mélangeant de bas en haut pour garder l'air.

Garnissez les lapins et tulipes puis mettez au réfrigérateur 2 heures.

Décorez de chocolat avant de servir.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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