Beurre d'amande (pâte à tartiner)

Cette recette me faisait de l'oeil depuis un petit moment, j'ai donc testé, verdict : HUMMM ! 

Idéal pour tartiner, garnir, mélangez dans un yaourt ou un porridge et encore bien d'autres choses, cette recette se conserve environ 3 semaines dans un bocal bien hermétique ou plusieurs mois au congélateur.

Source : papillon mignon cuisine

Pour 1 petit pot, il vous faudra :

- 125 g d'amandes natures non salées de mon partenaire Damhert

- 1 cs d'huile de noix de mon partenaire Les 3 pommes epagnoles

- 1 cs de sucre blanc

- 1 pincée de fleur de sel à la vanille de mon partenaire Samba Vanilla

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites torréfier 12 minutes les amandes dans le four sur une plaque recouverte de papier cuisson. Remuez de temps en temps.

Dès la sortie du four, mettez les dans un mixeur avec le reste des ingrédients.

Mixez jusqu'à obtention d'une purée lisse semi-liquide. (Si vous faites plus, cela fera comme un praliné, à vous de choisir votre consistance). Le mixage prendra plusieurs minutes alors n'hésitez pas à faire des pauses en profitant de racler les bords à chaque fois. Les amandes vont se transformer en poudre, puis purée épaisse, puis semi-liquide...

Utilisez pour garnir vos crêpes, vos entremets, vos yaourts, overnights....

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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