Filet mignon camembert, sauce camembert

On continue sur le week-end festif du filet-mignon avec aujourd'hui un filet mignon de porc au camembert, poitrine fumée et tomate que j'ai servi avec un gratin dauphinois.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 1 filet mignon de porc, camembert, poitrine fumée et tomates de mon partenaire les boucheries Bvm

- 1 cc de bouillon de légumes de mon partenaire Damhert

- 1 gratin dauphinois

Pour la sauce, il vous faudra :

- 15 cl de crème liquide

- 150 g de camembert

- sel & poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat allant au four, mettez le filet mignon avec un peu de bouillon dans le fond. Enfournez 25 minutes. (Si le fromage fond trop vite, mettez une feuille de papier cuisson dessus.)

5 minutes avant la fin de cuisson, préparez la sauce en mélangeant la crème, un peu de poivre et le fromage coupé en morceaux. Laissez cuire à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servez le tout dès la fin de cuisson avec un gratin dauphinois.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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