Poêlée haricots verts, tomates et saucisse de Toulouse

Un petit plat tout simple mais qui fais des heureux à la maison !

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 3 saucisses de Toulouse de mon partenaire les boucheries Bvm

- 500 g de haricots verts surgelés

- 1 boîte de 400 g de tomates concassées 

- 1 gros oignon 

- 20 cl de bouillon de légumes de mon partenaire Damhert

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- Sel, poivre

- 1 gousse d’ail,

- herbes (thym, laurier ou herbes de Provence)

Faites cuire les saucisses dans une sauteuse avec l'huile, 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 

Émincez l’oignon.

Sortez les saucisses, coupez les en rondelles et réservez.

Faites revenir l'oignon et l'ail, 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez les haricots verts, les tomates concassées et le bouillon.

Remettez les rondelles de saucisses, assaisonnez et faites mijotez à feu moyen-doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps.

Si besoin, ajoutez un peu de bouillon en cours de cuisson. Les haricots doivent être tendres et la sauce légèrement réduite.

Servez avec du riz.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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