Rôti de porc froid pour sandwich au Cookéo

Mon fils m'a demandé du rôti de porc froid pour manger lors de son championnat de Karting. Autant vous dire, qu'il en a pas laisser une miette, dès la fin de cuisson, il avait déjà piocher dedans.

Pour plus de goût, faites mariner le rôti 1 h avant avec des herbes de Provence et de l'huile d'olive.

Le rôti se conserve 4 jours au frigo, tranché ou entier.

Pour 4/6 personnes, il vous faudra :

- 1 rôti de porc (environ 800 g - 1 kg) de mon partenaire les boucheries Bvm

- 100 ml d'eau

- 1 cc de bouillon de légumes de mon partenaire Damhert

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cs d'huile d'olive

- Sel & poivre

- Herbes de Provence

Salez, poivrez et badigeonnez d'herbes de Provence le rôti.

Mettez l'huile d'olive dans le Cookéo et mettez en mode "Rissolage moyen". Ajoutez le rôti et faites le dorer sur toutes les faces 5 minutes.

Ajoutez l'oignon émincé et l'ail. Faites revenir 2 minutes.

Ajoutez l'eau et le bouillon. Mettez en mode "Cuisson sous pression express" pour 30 minutes.

Sortez le rôti et laissez le reposer 15 minutes. Il va se raffermir et sera plus facile à trancher finement.

Coupez le rôti en tranches très fines, parfaites pour faire des sandwichs, des wraps ou des salades.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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