Taboulé

05/06/2026 07:46

Voilà une nouvelle recette de taboulé que j'aime beaucoup

avec ses notes fruitées !

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 125 g de couscous grain fin

- 1/2 cc de curcuma de mon partenaire Floribis

- 25 g de raisins secs de mon partenaire Damhert

- 1/2 citron

- 15 g d'huile d'olive au citron de Menton de mon partenaire Au pays du citron

- 1 cs de Melfor côté sud de mon partenaire Melfor

- Sel & poivre

- persil

- menthe

- 2 tomates

- 1 oignon

- 15 g de concombre

Mettez la semoule dans un saladier, recouvrez d'eau tiède et ajoutez le curcuma. Laissez reposer 30 minutes environ.

Durant ce temps, mettez les raisins secs à tremper dans un bol d'eau tiède.

Lorsque toute l'eau de la semoule est absorbée, arrosez avec le jus de citron , de Melfor et d'huile d'olive. Salez et poivrez. Incorporez la menthe et le persil hachés. Mélangez en remuant à la fourchette.

Rincez les tomates et coupez les en dés. Epluchez et coupez le concombre en dès. Epluchez l'oignon et hachez le finement puis ajoutez le tout au taboulé.

Mélangez et laissez reposer 2 heures au frais.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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