Biscuits noisettes et chocolat

J'ai vu cette recette sur le blog de Nathalie du blog : Les Food’Amour qui disait que ces biscuits noisettes et chocolat étaient complétement addictifs. Je vous confirme, c'est une dinguerie.

Je profite de cette recette pour participer au défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et son thème "Summer recipes"

Pour 26 biscuits, il vous faudra :

- 110 g de beurre mou

- 100 g de sucre blanc

- 160 g de farine

- 50 g de poudre de noisettes de mon partenaire Damhert

- 1 oeuf jaune séparé du blanc

- 100 g de noisettes concassées de mon partenaire Damhert

- 100 g de chocolat noir fondu de mon partenaire Damhert

Mettez le beurre coupé en morceaux et le sucre dans le bol de votre robot. Mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez le jaune d’œuf et continuez de mélanger.

Ajoutez la farine et la poudre de noisettes en continuant de mélanger jusqu’à obtention d'une boule de pâte. Si ce n’est pas le cas, terminez à la main.

Filmez la pâte et stockez la au frais au minimum 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des boules d’environ 17g. Trempez les dans le blanc d’œuf et roulez les ensuite dans les noisettes concassées.

Déposez vos boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les très légèrement. Formez un creux au centre de vos biscuits à l’aide d’un bouchon en liège.

Enfournez vos biscuits 14 minutes. Dès la sortie du four, refaites bien vos creux avec le bouchon de liège, ils ont tendance à se reboucher.

Laissez refroidir les biscuits sur grille. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et remplissez les creux de vos biscuits avec une cuillère à café de chocolat fondu.

​​​​​Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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