Écorce de banane au chocolat et au beurre de cacahuète, une friandise glacée

14/08/2026 16:33

J'ai testé une recette de friandise glacée que j'avais vu tourné sur les réseaux. D'habitude, je le fais mais à température ambiante et je dois avouer que je préfère par rapport à la version glacée.

Je profite de cette recette pour participer au défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et son thème "Summer recipes" en ayant piocher la recette sur le blog de Nessa du blog Baking with nessa

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 4 bananes tranchées

- 250 g de beurre de cacahuètes crémeux

- 250 g de chocolat noir de mon partenaire Damhert

- 1 cc (4 g) d'huile de coco de mon partenaire Damhert

- Flocons de sel Halen Mon

Tapissez un plat d'une feuille de papier sulfurisé et réservez.

Echelonnez les tranches de bananes sur le papier sulfurisé en rangées. Mettez au congélateur.

Faites tiédir le beurre de cacahuètes pour qu'il soit facile à étaler et arrosez uniformément sur la banane congelée. Remettez au congélateur 15 minutes.

Faites fondre le chocolat et l'huile de coco. Badigeonnez uniformément sur le beurre de cacahuètes et saupoudrez de sel.

Laissez de nouveau reposer 30 minutes au congélateur.

Une fois congelé, coupez soigneusement et mettez les morceaux dans des sacs de congélation. Vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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