Pancakes de Cyril Lignac

J'ai testé la version de pancakes de Cyril Lignac vu sur le blog d'Isabelle, Quelques grammes de gourmandise.

Verdict, ils sont trop bon.

Avec cette recette, je lui souhaite un bon anniversaire sur Test de recettes entre blogueurs.

Pour 7 pancakes, il vous faudra :

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 25 g de sucre

- 175 ml de lait

- 25 g de beurre

- 1 pincée de fleur de sel à la vanille de mon partenaire Samba Vanilla

- 1 oeuf

- Huile pour la cuisson

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.

Faites tiédir le lait et faites fondre le beurre dedans.

Ajoutez à la préparation précédente tout en mélangeant au fouet

Battez l’oeuf et incorporez le au mélange tout en continuant de fouetter. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Faites chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif. Badigeonnez la d’un peu d’huile (tout comme pour une crêpe classique) puis déposez à l’aide d’une petite louche des petites quantités de pâte. Retournez les pancakes dès que des bulles apparaissent sur la surface et laissez dorer 1 à 2 minutes sur la deuxième face.

Servez encore chaud en agrémentant de la garniture de son choix, ici j'ai mis de la pâte à tartiner à la pistache de chez Buenuts.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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