Petits farcis de courgette à la ricotta et aux noix

04/08/2026 19:22

Il me restait de la ricotta, des courgettes et des noix, j'ai donc sauté sur l'occasion de tester les petits farcis de courgette à la ricotta et aux noix de Viviane du blog Quoi qu'on mange?

J'ai bien aimé mais il faut bien accentuer sur les épices autrement c'est un peu fadouille.

Je profite de cette recette pour participer au défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et son thème "Summer recipes"

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 2 petites courgettes

- 1 pot de ricotta

- 1 poignée de noix

- Basilic séché de mon partenaire la Ferme Saint Sylvain pour ma part mais de base 1 bouquet de basilic frais

- Sel

- Poivre vert de mon partenaire Floribis

- Baies roses de mon partenaire Floribis

- Huile d'olive "Terra Crêta" de mon partenaire Melfor

Lavez, essuyez et tranchez les courgettes en larges bandes à l'aide d'une mandoline.

Faites les blanchir environ 3 minutes en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante salée. Récupérez les et plongez les rapidement dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Egouttez les et séchez les.

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les noix et le basilic. Salez et poivrez.

Etalez ce mélange sur les tranches de courgette et roulez les pour former les rouleaux.

Dans un plat allant au four, déposez les rouleaux et arrosez les d'un filet d'huile d'olive.

Passez les 10 minutes sous le grill du four très chaud.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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