Cône au sorbet glace fraise au fromage blanc

J'ai utilisé du fromage blanc 0 % dans mon sorbet à la fraise pour la rendre plus légère et plus souple qu’un sorbet classique.

J'ai fais cette recette au Thermomix mais franchement c'est possible sans.

Pour éviter qu’elle soit trop dure après congélation, laissez les cornets 5 minutes à température ambiante avant dégustation.

Pour 8 personnes, il vous faudra :

- 8 cornets de glace de Prêt-à-garnir

- 500 g de fraises congelées

- 100 g de sucre en poudre 

- Le jus d’1 citron vert

- 150 g de fromage blanc 0 % bien froid

Mettez dans le bol du Thermomix, les fraises congelées, le sucre et le jus de citron.

Mixez 30 sec/vitesse 7. Raclez les parois.

Ajoutez le fromage blanc et mixez 30 sec/vitesse 6 jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Insérez le fouet et fouettez 20 sec/vitesse 3 pour incorporer de l’air et obtenir une texture plus mousseuse.

Remplissez les cornets avec la glace et mettez les cornets au congélateur dans une boîte fermée pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit) avant de déguster.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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Comments

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Ho j'adore ça donne trop bien! Je n'ai pas de Thermomix par contre , je ne sais pas si ça donnerai aussi bien. Merci pour cette chouette idée! Belle journée bisous

[Bal des saveurs]

A essayer alors, tu me diras.
Bisous