Moules de bouchot au Cookéo, sauce crème et parmesan

Voilà une délicieuse assiette de moules de Bouchot avec une sauce crème parmesan. 

Je les ai faites au Cookeo pour une première fois, franchement c'est top !

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 1 kg de moules de Bouchot nettoyées de la Perle de Marie-Jo

- ​2 échalotes émincées

- ​20 cl de vin blanc sec

- 1 bouquet de persil haché

- ​1 gousse d’ail

- 1 noisette de beurre

- 1 feuille de laurier

- 1 tige de thym

​- 1 pincée sel au piment d'Espelette de Maison Pétricorena

- 20 cl de crème liquide 

- 1 cc de bouillon de légumes de mon partenaire Damhert

- 1/2 sachet de parmesan râpé

- Poivre

Nettoyez et grattez les moules, puis rincez-les. Retirez les moules déjà ouvertes ou cassées.

Faites revenir les échalotes et l’ail avec un peu de beurre pendant 1 à 2 minutes en mode rissolage au Cookéo.

Ajoutez les moules, le vin blanc, le persil, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

Lancez la cuisson sous pression pendant 2 minutes.

Préparez la sauce en mélangeant la crème, un peu de bouillon de légumes et de parmesan. Faites chauffer quelques minutes.

Ouvrez le Cookéo, mélangez les moules et servez immédiatement avec la sauce.

Le bal des saveurs vous souhaite une belle journée !

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 Je suis également la marraine de "La rentrée des crustacés" avec ma Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo sur Compile moi un menu, n'hésitez pas à nous rejoindre pour ce thème très large.

Comments

[Natly]

C'est une bonne idée de les faire au Cookeo, il faudra que je teste. En plus avec cette bonne sauce pour tremper les frites dedans !! miam !! tu me donnes faim.
Merci pour ta participation,
Bisous ma belle et arrête de manger des bonbons :D

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup ! Mdr dis aux marques de m'oublier un peu, le dentiste va me tuer !
Bisous belle journée

[Mam's]

Avec du parmesan, ça plairait beaucoup à mes 2 gourmands.
Bisous.

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup, ca change j'adore !
Bisous belle journée

[Les Food Amour]

Coucou chouette idée de mettre du parmesan, j'y ai jamais pensé? Bizh

[Bal des saveurs]

Franchement c'est trop bon, Bisous

[plaisiretequilibre]

Quelle belle recette ! Cette sauce au parmesan est bien crémeuse et ce doit être un plaisir de saucer avec du pain quand les moules ont toutes été mangées ! Bon we Alicia

[Bal des saveurs]

Oh oui je te confirme !
Merci beaucoup,
Bisous bon dimanche

[ligneclaire]

Ha la saison des moules qui revient! J'adore tellement ça !!!
Beau week end à toi
Bisous

[Bal des saveurs]

On a la chance d'en avoir sur nos plages, c'est cool à aller ramasser.
Bisous bon week-end

[Marion]

Quel délice !
Bon week-end, bises.

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup,
Bisous bon dimanche

[Bon Ap chez Mamounette]

Oh excellent pour moi qui en mange chaque semaine en ce moment et ta petite sauce est superbe. Par contre je n'ai jamais essayé au cookéo, une idée prochaine merci. Bisous

[Bal des saveurs]

C'est super rapide et top au cookeo, tu peux essayer.
Bisous