Brochette du berger et ses tomates

22/07/2023 18:01

A l'occasion du défi des fruits d'été et de la tomate sur le groupe de test de recettes entre blogueurs, j'ai pioché chez Michelle du blog Plaisirs de la maison, une délicieuse recette apéritive à base de tomates, merci pour cette belle idée !

Pour 12 verrines, il vous faudra:

- 12 tomates cerises

- 4 tomates rondes

- 1 échalote

- Ciboulette et persil

- 3 tranches de jambon de Bayonne de mon partenaire Maison pétricorena

- 12 morceaux de tomates séchées de mon partenaire Maison pétricorena

- 12 cubes de fromage basque de vache de mon partenaire Maison pétricorena

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 cc de vinaigre balsamique

- sel & poivre

Lavez et pelez les tomates rondes. Epépinez-les et coupez-les en cubes.

Ajoutez les aromates ciselés.

Mélangez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Remplissez les verrines de cette concassée de tomates et réservez au frais.

Découpez vos tranches de jambon de bayonne en deux puis de nouveau en deux.

Préparez vos brochettes en mettant un morceau de tomates séchées au bout de votre pic ensuite un cube de fromage, un morceau de jambon de bayonne et finissez avec une tomate cerise.

Au moment de servir, disposez une brochette sur chaque verrine.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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